| Fettflecke pro Portion | 1 |
| KE pro Portion | 1 |
| Energiedichte je g | 0,58 |
Zutaten
- 3 Stück Karotten, mittelgroß (á ca. 80g geschält)
- 1 Stück Salatgurke (ca. 450g)
- 3 Knoblauchzehe (á ca. 3g)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Zitronensaft
- etwas Petersilie
- Handvoll Erdnüsse (ca. 25g)
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Erdnüsse ohne Öl auf kleiner Flamme in einer Pfanne rösten, alternativ geröstete Erdnüsse ohne Salz verwenden
- Karotten und Gurken schälen und raspeln
- Petersilie fein hacken
- Karotten und Gurken mischen, Knoblauch pressen und dazu geben und alles mit Zitronensaft und Sojasauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze etwas ziehen lassen.
- Vor dem Servieren Petersilie drüber geben und vermengen. Erdnüsse darüber geben.
Notizen
Im ursprünglichen Rezept war mehr Sojasauce angegeben. Diese war uns dann allerdings zu dominat und deswegen haben wir die Menge etwas reduziert.
Schwierigkeitsgrad
Nährwerte
- Energie: 97.35 kcal / 407 kJ
- Fett: 4.28 g
- Eiweiß: 4.34 g
- Kohlenhydrate: 6.92 g
Zeit
- Zubereitung: 20 min
- Fertig in: 1 h 20 min
